Ein Porträt über einen Koch, der seine Leidenschaft auf vier Rädern neu entfacht.

Wenn Yves kocht, dann geht es nicht nur um Geschmack, es geht um Leidenschaft, Kreativität und den Wunsch, Grenzen zu verschieben. Der gebürtige Frankfurter ist gelernter Koch mit vielen Jahren Erfahrung in unterschiedlichsten Restaurants. Vom eleganten Fine Dining bis hin zum klassischen Menü- und Buffetcatering.

Doch mit der Zeit wuchs in ihm ein neuer Hunger: nicht nach mehr Gängen, sondern nach mehr Freiheit. „Ich wollte raus aus dem Korsett der Küche und rein in die echte Welt“, sagt Yves mit einem breiten Grinsen. Heute steht er in seinem eigenen Foodtrailer, sein mobiles Labor für kreative Streetfood-Ideen, mit denen er seine internationalen Erfahrungen auf die Straße bringt.

Besonderen Fokus legt Yves auf handgemachte Chivito Hermanos, das sind üppige Sandwich-Kreationen, die weit mehr sind als bloß belegtes Brot. Inspiriert vom legendären uruguayischen Chivito, interpretiert er das Streetfood-Kultgericht neu: Mit hausgemachtem Fladenbrot, saftigem Steak, geschmolzenem Käse, gegrilltem Gemüse, internationalen Saucen und überraschenden Toppings entstehen kleine Meisterwerke, die nach Fernweh schmecken und nach Wiederkommen.

„Meine Küche ist ein Crossover. Ich kombiniere, was auf den ersten Blick nicht zusammengehört und genau das macht es spannend.“ Yves bringt Aromen zusammen, die Geschichten erzählen. Sein Foodtruck ist dabei nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern eine Bühne für echtes Handwerk, internationale Inspiration und den direkten Draht zum Gast.

Sein Ziel? Klar definiert: Mit seiner Streetfood-Küche weit über Frankfurt hinausrollen.
Auf Streetfood-Festivals, Firmenevents und privaten Feiern will er Menschen mit ehrlichem, kreativem Essen begeistern.
Ohne Chichi, aber mit jeder Menge Charakter.

Denn für Yves ist klar: „Kochen ist für mich nicht einfach nur Beruf, es ist meine Sprache. Und mit meinem Foodtruck habe ich endlich das Mikro in der Hand.“